قیمت فروش ماست خوشمزه ایران با توجه به پتانسیل بسیار بالای تولید در کشورمان متفاوت است. این محصول لبنی با چه قیمتی به فروش می رسد؟
ماست فرآورده تخمیر شده لبنی است. ماست نیز مانند پنیر, محصولی است که با تخمیر بدست می آید اما فرقش با پنیر در این است که تخمیر پنیر با استفاده از رنین انجام می شود اما تخمیر ماست ناشی از واکنش شیر به مواد اسیدی است و فرآیند کاملا اسیدی است.برای تخمیر, از باکتری های اسید لاکتیک استفاده می شود.
ماست به عنوان رایج ترین و خوشمزه ترین محصول تخمیری شیر است که بسیار پر مصرف است و توانسته سهم بزرگی از بازار فروش داخلی و خارجی را به خود اختصاص دهد.
مزایای استفاده از ماست:
- کاهش اگزمای پوستی و انواع زخم ها
- کمک به رفع مشکلات معده ای و روده ایی
- جبران کمبود ویتامین ها
- رفع مشکل هضم لاکتوز
- رفع حساسیت به نوشیدن شیر
- کاهش ترس و اضطراب
- تقویت حافظه
ماست های موجود در ایران به طور کلی به سه بخش:
- ماست قالبی یا همان بهم نزده یا بسته: گرمخانه گذاری و خنک کردن در این نوع ماست بعد از بسته بندی انجام می گیرد.
- ماست هم زده: گرمخانه گذاری و خنک کردن این نوع ماست در درون مخازن مخصوص و قبل از بسته بندی انجام می شود.
- ماست چکیده: این نوع ماست پس از آب گیری از ماست معمولی با فشردن به وسیله کیسه های پارچه ای در روش سنتی و با دستگاه سپراتور در مقیاس صنعتی انجام می شود.
هر کدام از این سه بخش اصلی در انواع ماست های تولید شده در ایران خود به زیر بخش های مختلفی تقسیم بندی می شود. تمای انواع ماست های ساخت کارخانجات معتبر کشورمان با توجه به ترکیبات داخلی آنها و کیفیت ماست تولید شده, وزن و سایز و خیلی از پارامترهای دیگر قیمت گذاری می شوند. قیمت تموم شده محصول تولید شده محاسبه می شود و با افزودن درصد سود بسیار اندک دست مصرف کننده رسیده می شود.
منبع: فروشگاه لبنیات ایران
