ماست کفیر + قیمت خرید فروش

کفیر در واقع نوعی مخمر است که از ترکیب آن با شیر مایه ای ایجاد می شود.زمانی که از آن مایع برای تولید ماست استفاده شود به آن ماست تولید شده ماست کفیر گفته می شود.کفیر ترکیبی از باکتری های سودمندی مثل لاکتوباسیل، لاکتوکوکوس،لوکونوستوک، استوباکت و مخمرها است.کفیر به صورت دانه هایی شبیه کلم تولید می شود.این دانه های کفیر به صورت دائم در حال رشد و تکثیر هستند.

نگهداری از آنها کار ساده ای است ولی باید به یک سری نکات توجه کرد.نباید از قاشق و ظروف فلزی استفاده کرد و اینکه باید از نور مستقیم خورشید دور بمانند و برای اینکه عمل تخمیر انجام شود بهتر است در محیط تاریک مثل کابینت آشپزخانه باشد.آب کلر دار باعث از بین رفتن دانه ها می شود بهتر است از آب جوشیده و سرد شده استفاده شود.از انجماد و یا گرم شدن بیش از حد آنها جلوگیری شود بهترین دما برای نگهداری دانه های کفیر دمای بین 20 تا 27 درجه می باشد.

ماست کفیر

ماست کفیر سرشار از کلسیم،پروتئین،پروبیوتیک و فیبر است که بسیار برای سلامت بدن مفید است.لبنیات منبع غنی از کلسیم هستند که برای پوکی استخوان بسیار مفید است و در واقع ماستی که با کفیر درست شده باشد به میزان بیشتری کلسیم و مواد مغذی بدن را تامین می کند.همچنین استفاده از ماست کفیر برای زیبایی و درخشندگی پوست هم بسیار مفید و نه تنها خوردن ماست کفیر،بلکه مالید آن بر روی پوست هم به عنوان ماسک هم تاثیر فراوانی در شادابی و روشن کنندگی پوست دارد.

مصرف دوغ کفیر هم به عنوان نوشیدنی سرشار از پروبیوتیک است که می تواند برای دستگاه گوارش بسیار مفید باشدو باعث از بین بردن باکتری های مضر موجود در روده شود.در مطالعات انجام شده بر روی کفیر ثابت شده که این دانه می تواند اسهال و کولیت روده را هم تا حد زیادی درمان کند.همچنین مواد موجود در کفیر می تواند سرطان معده را نیز بهبود بخشد و باعث نابودی سلول های سرطانی شود .

باکتری های موجود در کفیر از قند تغذیه می کنند و به همین دلیل است که مصرف کفیر چه با ماست و چه با دوغ می تواند باعث کاهش قند خون شود.

ماست کفیر شیرازی

کفیر به دلیل اینکه از باکتری ها تولید شده است سرشار از ویتامین های گروه ب است پس توصیه می شود کسانی که کمبود ویتامین دارند حتما از ماست کفیر شیرازی استفاده کنند.تهیه کفیر هم کار بسیار راحتی است فقط کافی است دانه های کفیر را در شیر داغ بریزید،دانه خود به خود تکثیر می شوند.ماست کفیر شیرازی در مقایسه با ماست معمولی کمی ترش تر است و طعم مخمر در آن بیشتر احساس می شود.

ماست کفیر به دلیل داشتن ترشی بیشتر به صورت دوغ و نوشیدنی خورده می شود.ماست کفیر شیرازی به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن استفاده می شود.ماست کفیر همچنین برای تنظیم متابولیسم های بدن بسیار مفید است.ماست کفیر شیرازی از چاقی بدن هم جلوگیری می کند و باعث تناسب اندام می شود.کفیر در واقع ماده ای تند و ترش است و می تواند گاز دار هم باشد ،در واقع وجود گاز به این علت است که دانه های کفیر چون از قند تغذیه می کنند در هنگام هضم قند گازی تولید می شود و همین گاز،باعث تند و گاز دار شدن کفیر می شود.

کسانی که طعم تند و ترش کفیر را دوست ندارند می توانند آن را با عسل و یا شیره انگور ترکیب کرده و از آن به عنوان یک دسر خوشمزه استفاده کنند.با اینکه کفیر دارای مزایای بسیاری است اما ممکن است استفاده از آن در برخی افراد باعث حساسیت شود.بهتر است از کفیر برای کودکان زیر 5 سال استفاده نشود.و همچنین استفاده از ماست کفیر شیرازی برای افرادی که سیستم ایمنی پائینی دارند و کسانی که مبتلا به بیماری ایدز هستند ممکن است خطرناک باشد و باعث تشدید عفونت ها شود،پس بهتر است قبل از استفاده حتما با دکتر خود مشورت کنند.

ماست کفیر سفت

کفیر در انواع مختلفی وجود دارد و هر کس می تواند بنا بر سلیقه خود از آن در شیر گوسفند و گاو وبز،شیر نارگیل ،آب و حتی آب میوه استفاده کنند.غذاها و لبنیات حاوی مقداری لاکتوز یا قند هستند و معده بعضی از افراد توانایی هضم لاکتوز موجود در غذا را ندارد استفاده از ماست کفیر می تواند به این افراد در هضم غذا کمک کند.کیسه انداختن ماست کفیر باعث می شود آب اضافی آن کشیده شود و ماست سفتی داشته باشیم .از ماست سفت کفیر می توان برای پخت انواع غذاها استفاده کرد.

در کشورهای اروپایی از ماست کفیر به عنوان طولانی کننده عمر یاد می شود.بهتر است از این ماده مغذی و پر ویتامین در وعده های غذایی خود استفاده کنید بی شک اگر یک بار طعم بی نظیر ماست کفیر را بچشید دیگر نمی توانید آن را از وعده غذایی خود حذف کنید.

این روزها که داشتن پوست سالم و بدون لک یکی از دغدغه های مهم همه مردم شده است،بهتر است بدانید مواد موجود در ماست کفیر باعث درمان بسیاری از این مشکلات است.مشکلات پوستی از قبیل پسوریازیس،آکنه و جوش های پوستی بیشتر ناشی از وجود عفونت و باکتری های مضر معده است که می توانید با مصرف روزانه ماست کفیر این باکتری های مضر را نابود کنید و در نتیجه پوست و بدن سالم تری هم داشته باشید.

ماست کفیر نه تنها برای درمان عفونت های معده بلکه برای در مان عفونت های واژن و عفونت های ادراری هم بسیار مفید است

ماست کفیر پروبیوتیک

کفیر دارای باکتری های پروبیوتیک هستند که عمر کوتاهی دارندو در حدود 1 تا 2 ساعت در معده باقی می مانند در حالی که پروبیوتیک های موجود در ماست کفیر می تواند حتی تا 12 ساعت در معده باقی بماند و به هضم غذا کمک شایانی کند.در واقع در روده انسان ماده ای به نام پروبیوتیک رشد می کند و استفاده از ماست کفیر کمک بیشتری به تولید پروبیوتیک می کند.استفاده روزانه از ماست کفیر پروبیوتیک می تواند در تنظیم کلسترول بدن بسیار مفید باشد و همچنین از چاقی هم جلوگیری می کند.وجود پروبیوتیک در بدن در واقع از عفونت بدن جلوگیری می کند.

تحقیقات دانشمندان ثابت کرده است که پروبیوتیک موجود در ماست کفیر می توانداز رشد باکتری های مضر معده مثل هلیکوباکتری و سالمونلا جلوگیری کند.ماست کفیر می تواند حتی در درمان آسم و بیماری های آلرژیک هم مفید باشد.